Bleibe auf dem neusten Stand

  • Brauche ich Laboranalysen um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu bestimmen?

    Viele Lebensmittelunternehmen sind der Meinung, dass sie Laboranalysen für die Haltbarkeitsbestimmung in Auftrag geben müssen. Dies ist jedoch nicht in [...]

  • Rückruf wegen nicht deklariertem Allergen

    Stell dir mal vor, du stellst plötzlich und ganz unerwartet fest, dass ein von dir produziertes oder importiertes Lebensmittel nicht [...]

  • Lebensmittel mit CBD oder Hanf

    Wer Lebensmittel mit CBD oder Hanf herstellen oder verkaufen will, muss genaue Abklärungen treffen. Nicht alles ist ohne Bewilligung erlaubt. [...]

  • Die Angaben auf Lebensmitteletiketten – dein Nutzen

    Findest du auch, dass die Bereitstellung der geforderten Information über Lebensmittel zu kompliziert und umständlich ist? Wir sagen dir [...]

  • World Food Safety Day 2019

    Vor einem Monat, dem 7. Juni 2019 wurde der erste World Food Safety Day (WFSD) durchgeführt. Der Tag fand unter dem Motto [...]

  • Novel Food in der Praxis

    Seit 1. Mai 2017 ist die Verordnung über neuartige Lebensmittel in Kraft. Im Gegensatz zu den meisten übrigen Lebensmitteln, sind [...]

  • Wird mein Lebensmittel offen oder vorverpackt in Verkehr gebracht?

    Die Unterscheidung zwischen offen in Verkehr gebrachten und vorverpackten Lebensmitteln ist nicht immer einfach. Den Unterschied zu kennen, ist [...]

  • Allergene in Lebensmittel kennzeichnen

    Laut einer Medienmitteilung des Verbands der Kantonschemiker der Schweiz erfüllen mehr als die Hälfte der Betriebe die Anforderungen über die [...]

  • Novel-Food: Aussicht auf Bewilligung?

    Ein vollständiges Novel Food Gesuch einzureichen ist nicht ganz einfach. Ein Gesuchsteller hat seine Erfahrungen mit uns geteilt. Hast du [...]

  • Lebensmittelinformationen im Webshop/Onlineshop

    Spätestens seit dem 1. Mai 2018 müssen auch für Lebensmittel, die im Online-Handel angeboten werden, die rechtlich geforderten Angaben zur [...]

  • Vorbereitung Kurse „Lebensmittelrecht“

    Schon bald finden die ersten Santina-Kurse im gemütlichen Apfelgold statt. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren… Sandra und Bettina freuen [...]