Du startest neu in der Lebensmittelbranche oder möchtest dein bestehendes Unternehmen fit für Compliance-Anforderungen machen? Unsere Lernangebote vermitteln dir das lebensmittelrechtliche Wissen, das du für die praktische Umsetzung brauchst. Vom ersten Schritt bis zur Marktreife.
Kurse, Webinare, Foodpreneur-Programm und Hilfsmittel
Foodpreneur-Programm
Kurse & Webinare
Hilfsmittel
Kostenlose Webinare
Foodpreneur-Programm
Von der Idee bis zur Marktreife: Unser 8-wöchiges Programm gibt dir alle Basics an die Hand und begleitet dich mit regelmässigem Gruppensupport. Gemeinsam klären wir die rechtlichen Anforderungen, die Bewilligungen, die Anmeldung bei der Lebensmittelkontrolle und die Erstellung eines konformen Selbstkontrollkonzepts nach HACCP.
Inhalte:
- Rechtliche Anforderungen & Bewilligungen
- Anmeldung bei der Lebensmittelkontrolle
- HACCP – Selbstkontrollkonzept
- Lebensmitteletikettn & EAN-Codes (GTIN-Nummern)
- Verpackung & Konformität
Optional: Individuelle Einzelcoachings dazu buchen. Das Programm bietet drei Varianten: Crash, Startup und Speed. Je nachdem, wie intensiv du unterstützt werden möchtest.
Kurse & Webinare
Du möchtest wichtige lebensmittelrechtliche Anforderungen in einem Kurs Face to Face oder in einem Webinar erfahren? Unsere Kurse und Webinare finden an fixen Terminen statt und können bei Bedarf auch als firmeninterne Veranstaltungen bei dir vor Ort durchgeführt werden.
Unsere Kernthemen umfassen Zutatenverzeichnisse, Nährwertkennzeichnung, Allergenmanagement und Allergenkennzeichnung sowie Nahrungsergänzungsmittel. Besonders relevant für Einsteiger: Der Foodstartup-Kurs vermittelt praxisnah alles, was du für den erfolgreichen Start in der Lebensmittelbranche benötigst. Von gesetzlichen Anforderungen über Kennzeichnung bis zur Selbstkontrolle.
Hilfsmittel
Wir haben dir praktische Hilfsmittel zusammengestellt, die dir die Umsetzung deiner Selbstkontrollpflicht erleichtern. Diese Vorlagen und Checklisten können Zeit sparen und helfen, häufige Fehler zu vermeiden.
Zu den verfügbaren Themen gehören Checklisten für Laboranalysen, Darstellungen zur Nährwertkennzeichnung, Anleitungen zur Generierung von Lot-Nummern und Haltbarkeitsdaten sowie weitere Werkzeuge für den täglichen Einsatz im Lebensmittelbetrieb.
Kostenlose Webinare
Kostenlose Webinare zu folgenden Themen werden in der Santinas-Academy von Zeit zu Zeit gezeigt. Perfekt für den ersten Überblick, bevor du dich in ein tieferes Programm begibst.
- 10 Dinge, die du wissen solltest, BEVOR du Lebensmittel zu verkaufen beginnst
- Was muss ich über Laboranalysen wissen?
- Wie gestalte ich eine Lebensmitteletikette?
- Wie präsentiere ich meine Produkte auf einem Markt?
- Was ich wissen muss, wenn ich meine Produkte im Lohnauftrag herstellen lasse
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