Foodstartup gründen in der Schweiz – der Kurs für deinen Start

Du möchtest ein eigenes Lebensmittelprodukt entwickeln, herstellen und in der Schweiz auf den Markt bringen? Dann solltest du dich frühzeitig mit den rechtlichen Anforderungen an Lebensmittel beschäftigen.
Unser Foodstartup Kurs zeigt dir praxisnah, worauf du beim Start deines Foodbusiness achten musst. Du erhältst eine Einführung ins Schweizer Lebensmittelrecht und lernst, wie du deine Lebensmittel korrekt kennzeichnest und deine gesetzlichen Pflichten im Betrieb umsetzt. Dabei geht es unter anderem um Selbstkontrolle, HACCP, Lebensmittelkennzeichnung, Allergene und die korrekte Information deiner Kundinnen und Kunden.

Was du im Foodstartup Kurs lernst

Der Kurs vermittelt dir die wichtigsten Grundlagen, damit du dein Foodstartup in der Schweiz gut vorbereitet starten kannst.

Du erfährst:

• welche gesetzlichen Anforderungen für Lebensmittelbetriebe gelten

• was du bei der Selbstkontrolle und beim HACCP-Konzept beachten musst

• welche Informationen du auf Lebensmitteletiketten angeben musst

• welche Anforderungen für Lebensmittel im Offenverkauf gelten

• welche Informationen in einem Online-Shop erforderlich sind

• welche besonderen Anforderungen für bestimmte Lebensmittel gelten

• wie du mit Produktspezifikationen arbeitest

• worauf du bei Allergenen und der Allergenkennzeichnung achten musst

• was bei Herkunftsangaben und Produktionsland zu beachten ist

• welche Anforderungen an Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bestehen

• wie freiwillige Angaben wie „vegan“, „glutenfrei“ oder „handwerklich hergestellt“ verwendet werden können

Arbeite direkt an deinem eigenen Produkt

Der Foodstartup Kurs ist praxisorientiert aufgebaut. Du kannst deine eigenen Fragen mitbringen und direkt an deiner Lebensmitteldeklaration beziehungsweise deinem Etikett arbeiten.
So kannst du das Gelernte unmittelbar auf dein eigenes Produkt anwenden und offene Fragen direkt mit uns besprechen.

Du hast bereits ein konkretes Produkt und möchtest individuelle Fragen klären? Dann kann unsere Kurzberatung die passende Ergänzung zum Kurs sein.

Lernen in kleinen Gruppen

Unsere Foodstartup-Kurse finden in Kleingruppen statt. Dadurch bleibt genügend Zeit für individuelle Fragen und einen persönlichen Austausch.

Gerade bei einem neuen Lebensmittelprodukt sind die Anforderungen nicht immer für alle Betriebe gleich. Deshalb ist es uns wichtig, neben den Grundlagen auch auf deine konkrete Situation und deine Fragen einzugehen.