Stellst du selber Lebensmittel her und beschäftigen dich die Fragen, was es alles braucht um Lebensmittel auf den Markt bringen zu dürfen? Welche Informationen du deinen Kunden schriftlich und welche mündlich geben musst? Oder was bezüglich der Allergendeklaration zu beachten ist? In diesem Kurs erhältst du einen Überblick in die gesetzlichen Anforderungen und einen vertieften Einblick in die Grundsätze, wie du über deine Lebensmittel informieren musst. Zudem entwickeln wir eine Strategie, wie du die Kennzeichnungsanforderungen umsetzen kannst.